Cha Lua (Homemade Vietnamese Ham 越南式午餐肉)

minced meat (500 gm) with ingredients wrapped in banana leaves

 steamed for 35-40 minutes

 ready to go with bread

 or fried for color and textual, eat with bread and fired egg ...

Ondeh-ondeh, my style!

记忆中的ondeh-ondeh（左）和现实中的ondeh-ondeh（右）

对我来说，做糕点比写食谱容易；

每次要写食谱头脑里就会出现‘混杂’的语言，所以很少写食谱。

对在多语言环境下长大的人，不是样样语言都掌握的好，也可以说是自己没有用功的结果！

材料A：

250 gm gula Melaka or gula Jawa, finely chopped

4 Tb. of sugar

8 Tb. of water

1 packet of shredded/grated coconut

1/2 tsp. of salt

5-6 pandan leaves

1 T plain flour + 2 T water

方法： 

1. 先把椰丝炒香，待用。

2. Blend pandan leaves with water，sieve，then add in gula jawa and sugar. Boil and sieve.

3. Pour coconut in, add in salt and mix well.

4. Add in flour mixture, mix well and off fire. Cool it.

材料B：

200 gm steamed mashed sweet potato

500 gm glutinous rice flour

2 T pandan juice

some pandan paste

enough water

方法：

Mix all the ingredients, make a soft dough and roll in them into small balls. 

Bring a pot of water to boil. Cook the glutinous rice balls in the boiling water.

When the rice balls float to the surface, remove them with a slotted spoon and shake off the excess water.

Mix or coat the rice balls with the cooked shredded coconut. Serve immediately.

Small Sponge Cakes

小蛋糕（long-go)是很简单的食物但又是令人吃不腻的家乡食物。很想念Sibu新珠山店卖的传统long-go。
食谱adapted from “Snacks from Sibu”

午餐@Wildfire

Tofu Roll: 江苏乡菜

Simple traditional food : tofu roll

it is really delicious and nutritious

Ingredients: Tofu, salt, oil, green onion (mix all together, drain excess liquid)

Wrapper made from flour and water

 Fry rolls in non-stick pan for a few minutes, add some water, cook till dry and golden brown.

Serve hot!

就是这样过2009的圣诞节

圣诞节当天教会没节目，我们在吴弟兄家享用火锅。

谢谢他们一家和我们分享，使原本在北美蛮闷的圣诞节加添温暖。

汤料：“老干妈”负责！简单又好味。

吃完还有瓜子，感觉上，好像是过年。

又見糕點-自創Mochi 配料

Mochi, my style

天氣轉寒，又在家找事忙

最近向一位韓國姐妹學的
韓國蘿卜kimchi

福州人的紅糟雞

馬、印curry雞
老公說我們家是“跨文化餐廳”

Free Dinner

sponsor by school ...



每周一次的免费晚餐跟着学期的结束也将告一个段落了。
图片： 最近两周的食物。

咸蛋 Salted Egg

美国朋友家里养及生产的鸭蛋

夏家传统的茶叶咸蛋

红酒咸蛋

三个星期之后。。。

不知是不是茶叶作怪，蛋黄特别的金黄。
感谢主在美国竟然还可以尝到这么美味的咸蛋！

Yummy!

Breakfast

牛肉丸， 牛肉水饺

Angel hair with beef balls

Tom Yam noodle

牛肉水饺（Italy 式的）

Beef ball with cheese

哈密瓜西米露

Coffee layer cake



“美国光饼” Bagels

曾否想过吃不一样口味的‘光饼’（Gong-piang)?

以上的bagel是芝麻口味和poppy seed-fried onion-cumin seed口味
我夹了牛肉片，煎蛋和醃过的姜片

不同口味的bagels： 葡萄干，蓝莓，芝麻，燕麦片，杂粮等等

希望有一天也能尝到不一样口味的gong-piang！

Yummy! Nice Food from Bintulu

nasi lemak
印尼炒饭
umai (鱼生）
炸鸡饭
fried crab （螃蟹炒蛋）